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第6节(第1/2页)

《穿越之小富即安》转载请注明来源:笔趣阁bixige.com

冉樱记得在前世看的古装片里,客栈都是兼营吃食和住宿。等到穿过来后才发现,这个时代的客栈基本不做吃食生意。所谓术业有专攻,兼盈二者其实是件很累的差事。加上客栈的吃食竞争不过专营吃食的食铺子,所以很多客栈都不做这生意。

此时冉樱提出来不做早上那趟正合杜娘子的心意。就算日后中午和晚上的生意火爆,杜娘子也不愿意多做。做面的活可以叫伙计,可是炒臊子可得她亲自动手。冉樱在还可以帮着她,冉樱走了她就要一个人忙活,让别人来做吧,又担心学会了之后跑了。杜娘子决定,卖面的生意,做得适度即可,一天卖个七八十碗就差不多了。

今日不用忙着备食材,却要打理其他事。桌子板凳都是现成的,不用置办。碗筷嘛,库房中也有。杜娘子把客栈的伙计们都召集起来,说了明日中午客栈开始做卖面的营生。每人给涨了一半的工钱,跑堂的任务自然也落到了众伙计的头上。

又从库房取出一百个土碗和一百双竹筷,洗净后,招呼伙计们在每个碗底标上数字。这是冉樱的主意,这样便于统计每日销售量。

店面有了,桌子板凳有了,碗筷有了,跑堂的伙计也有了。余下的,就等明天开张了。

第二天早上,杜娘子先派伙计去门口挂上写有一个大大的“面”字的幡子。又带了两个伙计驾着驴车,去采购食材。

等到食材采买好,已经过了辰时。杜娘子赶紧吩咐大厨房那边开始和面,自己和冉樱则去小厨房开始做臊子。

由于辣椒油花椒油昨天下午时就多做了一些,想来今日刚开张,生意也不会很好,这些辣椒油和花椒油也够了。

冉妈妈和杜娘子负责剁肉,冉樱负责切酸菜和准备葱花、姜、蒜等调料。

等到剁了一半的肉时,杜娘子开始生火。冉樱这边也准备得差不多了,可以开始炒臊子了。

不多时,厨房就弥漫这一股诱人的肉香味。冉樱灵机一动,让杜娘子打开厨房靠街的天窗,香味就顺着敞开的天窗蔓延到了大街上。

此时厨房外的大街上行人如织布,有很多人都闻到一股诱人的香味。

路人甲:“这是什么味道,这么香。”

路人乙:“好香,好像是从杜家客栈飘出来的。”

路人丙:“咦,杜家客栈不卖吃食啊,难道是自家在做午饭?”

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