第68章 国宴级别(第1/2页)
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连门前的石狮、门环上的铜钉，都被刻画得栩栩如生。
贾元明眼中掠过一丝赞许，低声说道。
“年轻人真不简单啊。”
停顿片刻，又缓缓开口，语气里多了几分认同。
“这个孟清澜同志，应该和我一样，是个对厨艺特别讲究的人。”
能把糖画做到这种程度，绝非一日之功。
那不仅仅是手艺的问题。
更是心性、耐力与审美高度结合的体现。
贾元明心中明白，这样的人，绝不会随便拿传统开玩笑。
她的每一步，背后都有深思熟虑的根基。
从冷库出来时，身上还带着一丝冷意。
他拍了拍衣袖，打算再去瞧瞧孟清澜准备怎么处理那些烤鸭。
刚走过去就发现，她操作的方式，竟与他们平日常用的方法完全不同。
只见孟清澜并未直接将鸭子放入炉中。
而是先用自制的低温风干法处理鸭身，使其表皮迅速脱水。
接着，她在糖水上加了几种秘制香料，轻轻刷在鸭皮之上。
最后挂炉时，她甚至调整了炭火布局。
采用内外分区控温的方式，确保受热均衡。
这一系列操作，在场的老厨师们从未见过。
后厨顿时炸开了锅，所有人的目光齐刷刷聚焦在孟清澜身上。
尤其姜正平、胡润和袁学林三人，脸色一个比一个凝重。
胡润沉默了一会儿，终于忍不住开口。
“刚才我说话是有点冲，我道歉。”
他顿了顿，语气放缓，透着一股劝诫之意。
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